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Borbone Limoncello di Procida racchiude in sé tutti i profumi e i sapori dei rinomati limoni di Procida che costituiscono il 100% delle bucce in infusione.
Il frutto è un limone molto grosso, in cui l’albedo risulta eccezionalmente spesso, tanto da essere chiamato, dagli isolani, “pane”. La pezzatura è medio-grande di forma ellittica con buccia a grana grossa che a maturazione completa è di colore giallo chiaro.
Il profumo è intenso e il sapore gradevolmente dolce con note acidule.
Queste caratteristiche più uniche che rare resero nel dopoguerra il Limone di Procida un frutto ricercatissimo, tanto da spingere i contadini a rimpiazzare le viti con alberi di limoni.
Oggi invece il limone procidano, riconosciuto ufficialmente come prodotto agroalimentare tradizionale (PAT), è un frutto raro e che viene coltivato in piccole quantità solo nei pochi limoneti rimasti e nei giardini privati degli isolani. Il forte legame della famiglia Di Costanzo, che fondò l’azienda alla fine del secolo scorso, con gli isolani, ci consente ancora oggi di produrre questo pregiato liquore potendo contare su una filiera cortissima che valorizza la produzione locale e mantiene il legame con la terra d’origine per esaltare ancora di più le caratteristiche uniche di questo straordinario prodotto.
La ricetta del pregiato Limoncello di Procida della famiglia Di Costanzo, fu messa a punto negli anni 40’ dello scorso secolo e di generazione in generazione viene tramandata e migliorata grazie alla meticolosa ricerca dei dettagli.
Il Limoncello di Procida Borbone è un liquore Premium, inconfondibile per il profumo, il colore, il gusto, per l’elegante bottiglia e la preziosa etichetta.
