Il nome trae origine dalla leggenda di Wilfredo El Velloso, Conte di Barcellona, Girona e Basalù, paladino dell’indipendenza catalana. Morì difendendo la sua terra dall’invasione mussulmana. Si racconta che la bandiera catalana prenda i suoi colori dallo scudo dorato macchiato dal sangue di El Velloso.
Brandy Velloso è prodotto in Catalogna nella zona del Penedes, un’area in cui sono prodotti solo il 10% di tutti i brandy spagnoli, questi si differenziano da quelli di Jerez perché molto più simili ai Cognac.
La distillazione avviene mediante alambicchi di tipo Charentais e sono ottenuti con il Metodo Solera y Criadera, sistema di invecchiamento dinamico, tradizionale, che consiste nel disporre le botti di Rovere Americano su file sovrapposte.
Il prodotto finale si ottiene sempre dalla fila più vicina al suolo, (Suelo in spagnolo, da qui Solera) quella che contiene il Brandy più invecchiato.
Ne risulta un Brandy di una qualità unica ed eccezionale.
Colore:colore ambra scuro con riflessi dorati.
Aroma:fruttato, con note di vaniglia, noci e caramello. Sentori di quercia.
Gusto:morbido e ricco, ben equilibrato con deliziosi sapori di frutta e legno. Sulle labbra risulta consistente, caldo e morbido.
Sensazione alla deglutizione:leggermente piccante, morbido e balsamico al palato.
