Si racconta una vecchia storia di navigatori che, sorpresi da una calma improvvisa davanti a un banco di sabbia dimenticato dalle rotte, decisero di esplorare ciò che l’oceano, per un istante, aveva lasciato emergere.
Tra resti di legno consumato e forzieri segnati dal tempo, scoprirono un tesoro che non brillava solo per l’oro, ma per ciò che custodiva: una bottiglia di rum, intatta, sigillata come se avesse atteso quel momento per secoli. Si dice che, una volta aperta, l’aria si riempì di note vive e avvolgenti, come se lo spirito stesso del mare si fosse liberato.
Non era un rum qualunque. Era carattere, era viaggio, era l’essenza di chi osa spingersi oltre l’orizzonte. Bajamar nasce da quello spirito. Un rum che respira libertà e avventura, che evoca orizzonti lontani e tesori nascosti. Ogni sorso è un’eco di maree remote, un richiamo all’ignoto, un invito a superare l’ordinario e abbracciare l’inaspettato.
Bajamar Dorado è l’espressione più matura e avvolgente di questa visione. Un rum che trova equilibrio nel tempo, sviluppando profondità e complessità senza perdere la sua anima originaria.
Dopo la distillazione, il distillato riposa per un periodo variabile dai 18 ai 36 mesi in botti ex bourbon, dove acquisisce struttura, rotondità e un profilo aromatico più ricco. Il risultato è un rum armonioso, capace di coniugare la vivacità della materia prima con le sfumature evolute donate dal legno. Perfetto liscio, per coglierne ogni sfaccettatura, o come base per cocktail più strutturati.
Un tempo. Una profondità. Un sorso che resta.
Aspetto: limpido e brillante, con riflessi dorati caldi e luminosi.
Aroma: equilibrato e avvolgente, con note di vaniglia, caramello leggero e sfumature di legno, accompagnate da richiami alla canna da zucchero e a delicati sentori speziati.
Sapore: morbido e strutturato, con una dolcezza ben integrata e un’evoluzione armonica tra note calde e leggere sfumature tostate.
Sensazione alla deglutizione: rotonda e persistente, con una piacevole sensazione di calore che si sviluppa gradualmente, lasciando al palato una traccia elegante e duratura.
