Il Triple Sec è un liquore assolutamente incolore in quanto solitamente non si sottopone ad affinamento.
Trova le sue origini in Francia, a circa metà dell’Ottocento, dove si dice l’abbia prodotto per la prima volta Jean Baptiste Combier nel 1834.
La produzione avviene con la distillazione in alambicchi, solitamente in rame, di un infuso di alcool, zucchero e scorze d’arancia di Haiti (rimaste ad essiccare al sole per ventiquattro ore).
Il risultato è un liquore con una gradazione che può variare da 15 a 40 gradi alcolici ed esistono anche varianti come il blue Curaçao (più dolce) oppure il bitter orange (prodotto con varie tipologie di arancia).
Nel mondo della mixology è un ingrediente basilare, si utilizza in molteplici cocktails come: margarita, long island iced tea, sidecar…
Tuttavia, molto di rado, viene anche utilizzato come digestivo “on the rocks” (cioè servito solamente con ghiaccio).
Il Triple Sec firmato Five Senses è caratterizzato da un alto grado zuccherino, forti sentori di arancia, e dal grado alcolico elevato nella versione classica e più basso, 25°, nella versione easy.
Colore:trasparente e incolore.
Aroma:un bouquet intenso di arancia.
Gusto:gusto forte e pungente, con grande corpo. Quasi morbido al tatto, caratteristica dovuta al grande “corpo” del prodotto.
