L’Assenzio è una bevanda distillata ottenuta da varie piante di alto livello del Mediterraneo, in particolare Assenzio maggiore (Artemisia Absinthium), dal quale prende il nome. Viene messo a punto in Svizzera nel 1792 dal medico francese Pierre Ordinaire.
Absinthe Rodnik's Black: nero all’anice, fruttato al lampone con sentori di bacche mature.
Da metà 800 si diffonde rapidamente e l’ora dell’aperitivo diventa “L’Ora Verde”, tuttavia agli Inizi del 900 l’assenzio viene messo al bando con l’accusa di provocare gravi danni alla salute.
In realtà erano forti gli interessi dei produttori di vino e distillati ai quali l’assenzio aveva tolto una grande fetta di mercato e proprio per questo motivo venne proibito.
È stato il liquore di personaggi stravaganti ed eccentrici come i “Poeti Maledetti” francesi, Oscar Wilde, Toulouse-Lautrec, Amedeo Modigliani, Pablo Picasso, Edgard Degas, Ernest Hemigway, che hanno fatto dell’Assenzio un liquore entrato nel “Mito”.
Solo negli anni novanta l’assenzio ritorna nei bar di tutto il mondo.
La Spagna è stata uno dei pochissimi paesi dove l’Assenzio non è mai stato vietato. Ed è proprio qui che nasce l’Absinta Rodnik’s, frutto della grande ed ininterrotta tradizione spagnola nella produzione di questa bevanda.
Rodnik’s è stato il primo assenzio prodotto in Spagna a riqualificare questo distillato dopo gli anni dell’oblio.
Distillato, come si faceva per i “grandi” assenzi, utilizzando solo le migliori erbe raccolte ancora fresche, affinché sprigionino tutte le loro caratteristiche botaniche, ed un’alta percentuale di Artemisia Absinthium (Assenzio Maggiore).
